zł99.00
Ta kawa to wyjątkowe połączenie smaków brzoskwiniowego jogurtu i żółtych owoców. 🍑
Całość dopełnia słodycz karmelu i jedwabiste body, które nadaje naparowi niezwykle przyjemną teksturę. Idealna dla odkrywców nietuzinkowych profili sensorycznych. Jej charakter to zasługa kofermentacji z sokiem brzoskwiniowym i drożdżami, która trwa około 72 godzin w kontrolowanych warunkach. Wiśnie kawowca są zbierane selektywnie, a następnie starannie selekcjonowane w stacji Sigilo w Departamencie Quindio, niedaleko Armenii (Kolumbia). Więcej informacji poniżej.
Opis sensoryczny
Smak dominujący: brzoskwinia, jogurt.
Smak w tle: karmel, żółte owoce.
Aromat: jogurt brzoskwiniowy.
Pochodzenie
Region: Kolumbia, Quindío
Finca: Sigilo
Wysokość: 1500 m n.p.m.
Jakość ziarna
Typ i odmiana: Arabica, Caturra
Obróbka: Washed / Co-fermentacja z sokiem brzoskwiniowym
Punktacja SCA: 87.5
| Waga | |
|---|---|
| Profil kawy | |
| Punktacja SCA | |
| Forma | |
| Grubość mielenia | |
| Kraj pochodzenia | |
| Na skróty |
