Zakres cen: od zł52.00 do zł156.00
Nasza druga – obok kenijskiej – afrykańska kawa. Świadomie wyselekcjonowana, aby dać przeciwwagę kenijskiej o wysokiej kwasowości. Ta kawa to połączenie czekoladowej słodyczy i delikatnych nut orzecha laskowego, oraz delikatnej wiśni. 🍒🍫 W filiżance dominuje deserowy charakter o raczej niskiej kwasowości. Może nie tak niskiej jak typowy brazylijski blend, ale kwasowość zdecydowanie nie wybija się. Naturalna 36-godzinna obróbka podkreśla słodycz i pozwala cieszyć się przyjemnym, harmonijnym profilem.
Ziarna pochodzą z dystryktu Nebbi w Ugandzie, regionu, w którym lokalni rolnicy rozwijają uprawę kawy we współpracy z grupami producenckimi i lokalnymi stacjami obróbki. Kawa pod alternatywne metody zaparzania, french press, czy kawiarkę. Warto rozważyć mniejszą gramaturę kawy do przygotowania ze względu na 36-godzinną fermentację i średnio-wysokie body.
Smak dominujący: czekolada deserowa
Smak w tle: orzech laskowy, wiśnia
Aromat: orzech laskowy, cacao
Region: Ugadnda, West Nile, Nebbi, Ndhew
Wysokość: 1300-1450 m n.p.m.
Typ i odmiana: Arabica, Bugisu, SL28, Sl14
Obróbka: natural 36h
Punktacja SCA: 83.5
| Waga | |
|---|---|
| Profil kawy | |
| Punktacja SCA | |
| Forma | |
| Grubość mielenia | |
| Kraj pochodzenia | |
| Na skróty |
